Aceite de soja
Somos proveedores de aceite de soja de calidad
Aceite de soja para la industria alimentaria
| Neutralidad culinaria |
El aceite refinado de soja es un verdadero todoterreno en la cocina. Su sabor neutro permite que los ingredientes principales de cualquier receta brillen, sin alterar aromas ni texturas.
Versatibilidad
Diseñado para clientes industriales, hostelería y distribución a granel que exigen rendimiento.
Formatos profesionales
Disponible exclusivamente en 25 litros y 1.000 litros,
Certificados y controles de calidad
Exigentes estrictos controles de calidad
La semilla de la soja
La soja (Glycine max) es una leguminosa originaria de Asia que se cultiva principalmente por sus semillas, muy apreciadas por su alto valor nutricional. Destaca por su elevado contenido en proteínas de excelente calidad, así como por aportar grasas insaturadas, fibra, vitaminas del grupo B y vitamina E, además de minerales esenciales. Gracias a este perfil, se considera una de las principales fuentes de proteína vegetal y un alimento clave en la alimentación vegetariana, con múltiples aplicaciones culinarias.
Nuestro aceite de soja refinado
Este tipo de aceite vegetal combina versatilidad, estabilidad y sabor neutro, siendo perfecto para quienes buscan un aceite confiable en cualquier preparación, desde frituras y salteados hasta repostería, mantequillas, margarinas, chocolates y elaboraciones profesionales.
Su equilibrio entre sabor y funcionalidad lo hace indispensable en la cocina diaria y en entornos industriales que exigen rendimiento constante.
Formatos disponibles
En Aceites Mateo valoramos el rendimiento que este aceite proporciona a nuestros clientes, por ello lo suministramos básicamente en dos litrajes diseñados para el profesional de la industria alimentaria.
Envasados disponibles
25 L
A granel para mayorista o industria
1000 litros
FAQ
Nuestra larga experiencia en el sector oleico nos ha llevado a la conclusión de que todavía existen muchas dudas sobre las diferencias entre los aceites, por su variedad, categoría, orígenes o elaboración…Así que aquí resolveremos varias cuestiones relacionadas.
¿ El aceite de soja es saludable?
Este tipo de aceite contiene ácidos grasos poliinsaturados, incluyendo omega-6 y pequeñas cantidades de omega-3. Como cualquier grasa vegetal, debe consumirse dentro de una dieta equilibrada.
¿Cuál es la diferencia entre el aceite refinado y el no refinado?
La opción del refinado es el más común en el mercado. Ha sido sometido a procesos de purificación que eliminan impurezas, olores y sabores intensos, proporcionando mayor estabilidad y un sabor neutro. El aceite no refinado conserva más compuestos naturales, pero tiene un sabor más marcado y menor estabilidad para altas temperaturas.
¿Cómo debe conservarse este tipo de aceite para mantener su calidad?
Para preservar las propiedades, del aceite debe almacenarse en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa. Una vez abierto, es recomendable mantener el envase bien cerrado para evitar la oxidación. Un correcto almacenamiento garantiza que el aceite conserve su estabilidad, sabor neutro y calidad durante más tiempo.